为什么要做食品FDA认证？

　　一、食品安全和实用营养中心(CFSAN)

　　该中心是FDA工作量大的部门，它负责除了美国农业部管辖的肉类、家禽及蛋类以外的全美国的食品安全，食品安全和营养中心致力于减少食源性疾病，促进食品安全，促进各种计划，如：HACCP计划的推广实施等。

　　该中心的职能包括：确保在食品中添加的物质及色素的安全；确保通过生物工艺开发的食品和配料的安全；负责在正确标识食品（如成分、营养健康声明）和化妆品方面的管理活动；制定相应的政策和法规，以管理膳食补充剂、婴儿食物配方和医疗食品；确保化妆品成分及产品的安全，确保正确标识；监督和规范食品行业的售后行为；进行消费者教育和行为拓展；与州和地方府的合作项目；协调国际食品标准和安全等。

　　二、食品FDA认证

　　FDA对食品、农产品、海产品的管理机构是食品安全与营养中心（CFASAN），其职责是确保美国人食品供应安全、干净、新鲜并且标识清楚。中心监督的食品每年进口2400亿美元，其中150亿属于进口食品，中心的主要监测重点包括：

　　1、 食品新鲜度；2、 食品添加剂；3、 食品生物毒素其它有害成份；

　　4、 海产品安全分析；5、 食品标识；6、 食品上市后的跟踪与警示。

　　根据美国国会于2003年通过的反恐法,美国境外的食品企业在向美出口前面必须向FDA认证注册, 并在出口时向FDA进行货运通报.

　　按照《美国第107-188公共法》 必须向FDA登记的外国食品生产加工企业如下：

　　1、 酒和含酒类饮料；2、 婴儿及儿童食品；3、 面包糕点类；4、 饮料；5、 糖果类（包括口香糖）；6、 麦片和即食麦片类；

　　7、 奶酪和奶酪制品；8、 巧克力和可可类食品；9、 咖啡和茶叶产品；10、 食品用色素；11、 减肥常规食品和药用食品、肉替代品；

　　12、 补充食品（即国内的健康食品、维生素类药品以及中草药制品）；13、 调味品；14、 鱼类和海产品；15、 往食品里置放和直接与食品接触的材料物质及制品；

　　16、 食品添加剂和安全的配料类食用品；17、 食品代糖；18、 水果和水果产品；19、 食用胶、乳酶、布丁和馅；20、 冰激淋和相关食品；21、 仿奶制品；